鳥さんぽ鳥たび時々獣医師

旅行とバードウォッチングの話題を中心に趣味の話や日々の出来事を綴っています。

九州縦断 スピッツとツル観察の旅 行程と1日目

二泊以上の旅と言えば大学時代過ごした北海道に行くことがほとんどでしたが、最近はスピッツのライヴツアーに行きながら、北海道以外の土地も訪れています。

ちょうど二年前に「スピッツMIKKEツアー」福岡マリンメッセでライヴ参加し、翌日鹿児島県出水市で越冬している「マナヅル、ナベヅル」を観察してきました。

※2019年12月の旅行記です。現在の状況も調べて記事にしました。

 

旅程はこんな感じ

1日目 羽田空港→福岡空港 マリンメッセ福岡でライヴ 博多宿泊

2日目 博多→鹿児島県出水市(いずみし)ツル観察 出水宿泊

3日目 出水→鹿児島→鹿児島空港→羽田空港 帰宅

 

旅行スタート

前日まで仕事がバタバタでした。早起きして支度をした後、自宅から羽田へ向かい、あっという間に福岡へ。博多空港から博多までは地下鉄で5分です。空港からのアクセスが楽なのは嬉しいです。

博多駅到着後、博多名物の水炊きを食べました。
感想は別記事を書きました。

kokko818.hatenablog.com

 

スピッツファンの一日

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スピッツのことしか考えない一日です。

さっそくタワレコ(タワーレコードアミュプラザ博多店)へ。
他のアーティストのファンのかたもきっとライヴ前にはいくお店でしょう。
ライヴに向けてどんどん気持ちが上がっていきます。

 

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アミュプラザ内の「シアトルズベストコーヒー」
シナモンロールとコーヒーで一休みした後、本日のお宿へ向かいました。

Seattle’s Best Coffee Japan | シアトルズベストコーヒー

 

 

今回泊まったのは「西鉄ホテル クルーム博多」です。
駅から近く、綺麗で女性も安心して泊まれるホテルでした。
ホテルの一階にコンビニのローソンがあります。
博多宿泊の時にはまた利用したいです。

a.r10.to

 

いざ、マリンメッセ福岡へ

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マリンメッセ福岡までは福岡駅からバスで往復しました。

グッズ関連はすでに購入済みでしたので、今回は開演ちょうど位に行きました。
画像はライヴ終了後のマリンメッセ福岡の様子です。
スマホでも撮れるくらいに星空がきれいでした。

 

ライヴでは、念願のマサムネさんのホークスのユニフォーム姿を見ることができました。(アンコールの後に、地元福岡ライヴでホークスのユニホームを着るのがお約束です。)若貴軍団はライヴでは歌いません笑

www.youtube.com

 

 

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バス到着後の博多駅です。イルミネーションが綺麗でした。

 

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お昼たっぷり食べましたので、夜はコンビニで購入して軽く食べました。
「博多西通りプリン」をデザートにしました。

www.nishi-puri.com

 

今回は博多はライヴのみでした。佐賀県の「東よか干潟」に近いうちに行きたいと思っています。その折にゆっくり観光と市内の公園などで鳥見をしようと思います。

【鹿児島グルメ】鶏飯(けいはん)地鶏の鶏膳

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鹿児島空港に向かうバスターミナルに隣接しているこちらで、鹿児島名物の「鶏飯(けいはん)」をはじめて食べました。ちょうど2年前の年末です。帰路に下調べしないで入ったお店でしたが、鹿児島の地鶏が美味しく食べられるお店でした。

ランチの「鶏飯御膳」を食べました。
チキン南蛮と鶏刺しもついた欲張りメニューです。黒鶏はより甘みが強く感じられました。次回は夜のメニューの黒鶏の焼肉と炭火焼を食べてみたいです。空港へのアクセスの途中にあるのは立ち寄りやすいのも嬉しいです。

 

「鶏飯」はずっと気になっていていた郷土料理でした。

www.maff.go.jp

鶏飯とは

簡単に言えばさいた鶏肉が載っているお茶漬けのようなものです。
農林水産省のサイトを引用しておきます。

水が入った鍋に、鶏ガラ、しょうがを入れ、火にかけたら、ここへ鶏肉(ささみ)を入れてゆでる。鶏肉に火が通ったら、冷まして細く裂き、残った汁はこしてスープにする。しいたけ、さやいんげんは千切り、卵は錦糸卵にしたら、「パパイヤの味噌漬け」などとともに、皿にきれいに並べる。ごはんを用意したら、そこへ具材を彩りよく盛り付け、スープをかけて食べる。この時、ごはんは少なめ、スープ多めにして、さらさらとかきこむようにして食べるのが良しとされる。
鶏ガラからしっかりとったスープは、コラーゲンの旨味なども相まって、非常にコクのある仕上がりになる。家庭で簡略してつくる場合は鶏ガラスープの素を使うこともある

 

お店のキャッチフレーズがこちら

「地鶏の鶏膳」 TORI-ZEN  鹿児島の第三の黒を味わう!

daizenfarm.jp

鹿児島の第三の黒とは、黒さつま鶏のことだそうです。

黒さつま鶏は、水分が少なく締まりがあり、繊維質が細かい肉質が特徴です。弾力がありつつも柔らかいその食感が楽しめます。また、アミノ酸などの旨味成分を多く含み、他の地鶏に比べても脂の乗りが良くジューシーです。
鶏刺し、焼き、から揚げ、煮物など幅広い料理においしくいただけます。

(豆知識)薩摩の三大黒が「黒牛・黒豚・黒鶏」だそうです。全部おいしそう♪

 

今、鹿児島の出水のマナヅル・ナベヅルは観察のベストシーズンですので、旅行記も近々ご紹介したいと思います。福岡でライヴ観戦後、九州新幹線に乗り出水でツル観察をするという盛りだくさんの2泊3日でした。

 

【読了】雑誌「BIRDER」2021年1月号 新春見たい鳥総選挙

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雑誌の「BIRDER」1月号購入・読了しました。バーダーはバードウォッチャー向けの月刊紙です。野鳥の情報はバーダーのバンクナンバーを探せばほぼ見つかるといっても過言ではありません。

最近は、ほぼ電子書籍での購入ですが、1月号には鳥見手帳の付録が付くため、付録目当ての購入です。

 

バーダー2022年1月号特集目次

●この冬見たい鳥「総選挙」(一日一種)
●新春 見たい鳥総選挙 結果発表 (BIRDER、久下直哉)
●中級者バーダーがこの冬、見たい鳥とは?〜ライフリスト120種以上のアンケート結果(BIRDER)
●この冬見たい鳥総選挙〜ユニークコメント〜(BIRDER)
●ついに日本版リリース!世界とつながるフィールドノート「eBird」(田仲謙介)
●通勤鳥見のススメ!(大塚祐二)
●メインの鳥だけではもったいない! 有名な冬鳥探鳥地で、脇役の鳥たちを探そう(戸塚 学)
●冬鳥シーズンが短くなっている!?〜市民科学が明らかにした、冬鳥への温暖化の影響(小堀洋美)

 

note.com

 

この冬に見たい鳥総選挙

レア鳥もいましたが、よく見かける冬鳥たちがランキングされていて、流石バーダー愛読者さんたちです。私がこの冬に見たい鳥。またツグミちゃんに会ってないので早く会いたいです。

新春は明治神宮で初詣出ついでに、アオジと大好きなヤマガラに会いにいくのが恒例です。ルリビタキにも運がいいと会えます。今年は新型コロナウイルス禍で結局行かずじまいでしたが、年明けは行けそうです。目の前にアオゲラがやってきたことも。そういう時に限ってコンパクトデジカメはもっていかずで、脳内アルバムに・・あるあるです。

 

通勤鳥見のススメ

「通勤鳥見」私のプチ楽しみです。私の住まいは23区内の住宅地です。徒歩10分足らずの駅までで、スズメ、メジロ、シジュウカラ、ハクセキレイ、ヒヨドリ、ムクドリ、ジョウビタキ、ツグミ、キジバト、ハシブトガラス、ワカケホンセイインコ、ドバトなどに出会えます。

上空を見上げるとカルガモ、アオサギやカワウが飛んでいたりすることもあります。お出かけなくても、案外身近で出会えますよ。

 

kokko818.hatenablog.com

 

雑誌、バーダーは昔に比べてカメラマン向けにもなっているので、写真が好きな方にも面白くなっているのではないでしょうか。ちょっと私は物足りないですが、これも世の流れです。バードウオッチャー向けの月刊紙があるのはありがたいことで、文一出版さんには感謝しています。

 

野鳥関連記事はこちら

kokko818.hatenablog.com

 

 

【購入】無印良品 ボアフリースカーディガン、パンツ

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東日本大震災があってから普通のパジャマで寝ることがなくなりました。夜は何かあって着替えずに外へ出ても大丈夫な、ルームウエアを着て休んでいます。そろそろ新調する時期だったので、無印良品のボアフリースカーディガンとボアフリースパンツを購入してみました。

 

www.muji.com

着心地が良い

モコモコな生地の着心地が良いです。また、ラグランスリーブなのが楽です。軽くて本当に暖かい。モンベルのフリースより暖かいです。着る毛布というのがありますが、まさにそんな感じです。これをパジャマ代わりにするようになってから、夜中目が覚めることが減りました。

 

乾きやすい?乾きにくい?

ネットの口コミでは「乾きやすい」と言っている方が何人かいましたが、モンベルのフリースに比べると少し乾きにくいです。

具体的には凄く天気の良い冬の日であれば午前中に干せば午後取り込む頃には乾きます。十分と言えば十分ですが、息子のユニクロのフリースのモコモコ商品はもう少し乾きやすいです。

 

新品のにおいが気になった

もう一点気になるのは、製品はビニールで梱包されているのですが、洗剤のようなにおいがしました。一度洗濯したらにおいはなくなりましたが、無印の商品ではこういうことは初めてでした。

 

まとめ

と、気にある点の方が長くなりましたが、総合点は100点満点の90点です。リピートしたい商品なのでご紹介しました。パンツが特にあたたかくてお気に入りです。カーディガンは部屋着だけでなく、おうち時間で着るのもよさそうです。ワンマイルウエアにもなりそうです。

30年前の無印の洋服は外れが無く良かったのですが、気が付くとお値段なりになってしまっていました。今回洋服では久々のお気に入りです。最近始まった男女兼用サイズシリーズも気になっています。

 

2022年1月21日追記

一か月着てみた感想です。
静電気が起こりにくいのがありがたいです
パンツが本当に暖かい。日中も着たいくらいです。
トップスがラグラン袖なので肩が凝らなくていいです。

 

無印でずっと買い換えているポットの記事がこちら。

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【ふるさと納税】若鳥の半身揚げ 北海道江別市

初ふるさと納税やってみました。
申し込みが12月7日、約10日で本日返礼品が届きました。以前住んだことのある北海道江別市に寄付しました。


【北海道のご当地唐揚げセット】 若鶏半身揚げとザンギ合計1キロです。

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届いてすぐ開封した様子です。すでに調理済みで冷凍の状態で届きました。
半身揚げ二つとザンギ(からあげ)が入っています。

 

 

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待ちきれなかったので今日の夕食に食べてしまいまいました。塩味がご飯に合って美味しかったです。ザンギは後日のお楽しみにとってあります。

レンジで温めてからオーブンで焼きました。
(レンジ→オーブントースターと食べ方には記載されてました。)

 

半身揚げと言えば「なると」

若鳥の半身揚げといえば小樽の「なると」です。お寿司と半身揚げが食べられます。欲張りな人にはぴったりです。道民が好きなお店のひとつなので、北海道旅行の際にはぜひお試しください。揚げたての皮のパリパリ感がたまりません。

若鶏時代なると 本店

 

なるとは小樽にしかないイメージでしたが、今は支店が北海道各地にあるようです。

小樽なると屋 店舗一覧

 

ふるさと納税、全部で3自治体に寄付しました。後は長野市と、熊本県益城町に申し込みました。返礼品の到着が待ち遠しいです。

 

 

 

 

 

私フリーランスでした。税務調査された話を少し

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フリーランスの私の勝手なイメージと本当のフリーランス

芸術家、芸能人、作家、漫画家その他物を作る人。またはトレーダーなどのお家でインターネットを使って仕事している人をイメージしていました。

この記事を書くにあたり、はてなブログのお題の説明を見ると個人事業主はフリーランスと同義語らしいです。個人事業主としての自覚は開業してからずっとあります。

困ったときのウィキペディアによると

国税局では自由職業の例として、医師、弁護士、作家、俳優、プロ野球選手、外交員、大工を挙げている。

私フリーランスでした。←遅
自由職業?
フリーとは程遠い束縛だらけの仕事です。
友達院長は知ってるのでしょうか。今度聞いてみることにしましょう。

ということでフリーランス歴20年の私です。動物病院の院長という仕事についてのあれこれはさておき、個人事業主が私には合っていると思います。働かなければゼロですが、働くだけお金も増えます。

自分でやりがいを作って達成ができるというのはどんなフリーランスにおいても同様ではないでしょうか。これからは開業獣医師でないフリーランスの仕事をしてみたいです。

 

税務申告

個人事業で憂鬱なのはもうすぐやってくる申告作業です。税理士さんに助言を貰いつつ申告作業するというのが一般的です。

税理士さんはいらないけど青色申告会に入るとアドバイスが貰えると聞いたので入ろうかな。とも思っていました。税理士報酬よりは安価です。

青色申告会のポータルサイト -一般社団法人 全国青色申告会総連合

 

自営をしていた父から「税理士も申告会も無駄だから入らなくていい。」と言われたこともあり(父は青色申告会に入ってました)どこにも頼まず。

結局この20年ひとりでやってしまっています。経理の知識があり、帳簿をつけるのが好きな人は楽しみながらやるのもいいとは思います。

数字が苦手で経理は面倒(私のような)で、お勤めするくらい収益がある場合はプロにアドバイス貰うことをおすすめします。会計ソフトのフォローアップなどに相談するのも今はありかもしれません。

ただし節税の知識や、経費の上手な使い方等教えてくださるのは税理士の仕事ではなくコンサルタントの仕事です。あくまでも申告のお手伝いだけです。

税理士とは | 日本税理士会連合会

こちらに税理士の仕事についての説明があります。

 

税務署が来た!

一度税務調査に来たことがあります。開業して5年目くらいだったと思います。動物病院で顧問税理士がいなということが怪しまれたのかなと思います。

入退院を繰り返す体の弱い子供を抱え、診療時間も短く予約診療をしていました(十分フリーに働いていました・・・)収入も生活費でキチキチ。父に言われたことで後押しはされましたが税理士報酬を払うなら専門書が一冊欲しいというのが正直な気持ちでした。

 

私が受けた調査の流れ

まずは電話からです。税務調査はマルサではありませんから、いきなり来ることはありません。事前に税務署から来訪したい旨の連絡が来ます。

過去三年分の帳簿のチェックと、雑談すると見せかけ、怪しいことが無いか聞き取りをしてきます。最初は普通の話ですが、「元夫から養育費は貰っていますか。」とか、「引き出しの中をみせてください」「パソコンの中身をみせてください。」とかプライベートに土足でどんどん入ってきました。

このあたりの質問は、拒否してもいいらしいです。疑われるのが面倒なので虚しいと思いながら、もやっとしながらご要望に応じました。

税務署員は二人で来ました。女性の方が担当だそうですが防犯上の問題だそうで・・・上司と思われる男性と二人で訪問されました。ワンマンプラクティス病院ですから、こちらも女性ひとりなんですけどね。※元夫の病院の税務調査には男性署員一人でした。

合計3日間。計算間違いは指摘されましたが、取るものはあるはずもなく(追加徴税の無しという意味)終了しました。税務調査は巷の噂によると、年によってターゲット業種があるそうです。因みにこの年は近隣の動物病院も調査にあっていました。

 

ネットでお小遣い稼ぎも申告の心得が必要

お小遣い稼ぎのアフィリエイトやアンケートなどをされている方、一定以上の収入があると申告しなければなりません。収入を得ているにもかかわらず申告をしていないと、ある日突然

「ネットでお仕事をされていますよね?」

と電話がかかってくるとか。心配な方は一度最寄りの税務署に相談してみてください。窓口の人は、税務調査と違い親切なはずです。申告の時期は税務署は忙しくなるので年が明ける前がいいと思います。

 

フリーランスが好き

個人的見解ですが、企業は無駄が多いと感じます。無駄も含めて仕事なのかもしれません。企業は仕事してもしなくても収入が得られるのは楽ですが、矛盾が続いても自分では解決不可能なのはかなりのストレスです。理不尽なことに振り回される時間が勿体ないです。

私はフリーランスの仕事が楽しいです。

 

パソコンの不調でも安心なクラウドの会計ソフトは便利です。他社とも比較しましたが、使いやすい弥生を選びました。登録初年度は無料というのはいいです。上手い!

クラウド会計ソフト便利です

開業してからずっと会計ソフトは弥生を使っています。

クラウド会計ソフトを導入するにあたり、他の会社も使ってみましたが、弥生が使いやすかったです。

 

 

 

 

 

気が付けばインターネット交流歴25年

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インターネットの交流を初めて四半世紀
今は自由気ままな私ですが、身動きが取れない時代がありました。何か新しいことをしたくて当時は高価だったパソコンを購入しました。ウインドウズ95が騒がれていた時代のことです。

私のウエブ上のコミュニケーションの事始めは、今の@ニフティが運営していたパソコン通信のニフティーサーブからです。パソ通時代には仕事関連の全国の知人が増えました。学会ついでにオフ会をしたり、家族ぐるみでも交流して楽しい時間を過ごしてきました。

「ようこそニフティーサーブへ」パソコン音声に毎日心躍りました。

テレホタイムを楽しみに仕事をしていたといっても過言ではありませんでした。その時間に今は当たり前ですが、つなぎっぱなしでチャットを楽しみました。当時の生きがいでした。寝不足でも毎日楽しかったです。いろいろ悩んでいた頃でしたので、現実逃避もあったと思います。

テレホタイムとは、NTTが1995年に開始した深夜早朝の電話料金割引サービスのテレホーダイが適用される23時~翌8時の時間帯のことである。

 

賑わっていたニフティーサーブが気が付けば閑古鳥に

ニフティーサーブが下火になり会議室も閉鎖に。しばらくして一時爆発的に賑わっていたミクシィに移動がはじまりました。その後フェイスブックに更に移行。ニフティーサーブの住人の多くはそんな流れが多かったと思います。※ちなみにブログが始まったはウィキペディアによりますと2002年頃からだそうです。(ミクシィは2004年から。)

パソコン通信にはさまざまな細かいルールがありました。慣れるまでは大変でしたが、それが私には合っていたようです。ミクシィもフェイスブックも基本的に何でもありです。楽しいこともありましたが、ネット人口が増えると困った人も増えてきます。

怪しいアクセスがあったり、ストーカーまがいの行為を受けたりで、徐々に億劫になり、見ることをしなくなりました。

 

ツイッターのちインスタグラム、ティックトック?

フェイスブックの全盛期の頃だったと思います。長文の交流がメインの頃にツイッターがはじまりました。「好きなことつぶやけばいいらしいよ。」と教えて貰って、ドキドキワクワク。最初は楽しかったです。

ツイッターは広瀬香美さんと勝間和代さんがずいぶん賑やかしをしてくれて伸びました。後はラジオ(ラジコ)との連動。これはピストン西沢さんもずいぶん頑張ってくれていたような記憶があります。その後東日本大震災があり生活になくてはならないものになりました。

そのころ私のツイッターは有名人以外は、実際の知り合いとだけ繋がっていました。今のLINEに近いイメージです。職場が変わったり、友人関係が変わり、アクセスしなくなって退会しましたが、コロナ禍で時間ができたのでまた再開してみました。

しばらくぶりのツイッターは「FF外からすみません」など変てこなマイルールができていることに違和感がありましたが、公共機関や企業、施設などの情報が施設のアカウントからずいぶん増えていました。お知らせがリアルタイムで入ってくるのは有難いです。

ところが、最近居心地がイマイチになってきました。情報が欲しい時には楽しいのですが、この違和感は‥‥。情報収集とブログのお知らせ用になりつつあるこの頃です。

インスタグラムは登録はしています。やはり情報が欲しかったためです。ライヴを行うことが難しい今、ほぼ放置になっています。
ティックトックはネットに流れてきたら見ることがありますが登録予定なしです。

 

SNS疲れを通り越して

私はいろんなことに興味があります。趣味の話、仕事の話、ゴシップも気になりますし、美容室では女性週刊誌が楽しみです。読書も乱読です。

YouTubeもよく見ます。普通の人の日常も面白いなあと思います。話は逸れてしまいますが、日常動画では、「アースおばあちゃんねる」が気に入っています。

逸れたついでに「アースおばあちゃんねる」をちょっとご紹介。87歳の一人暮らしのおばあさんが、丁寧に穏やかに暮らしている動画です。中学生のお孫さんが撮影と編集をしています。こんな風に年を重ねるのが私の理想です。お孫さんとの関係は溺愛したりでなく適度な距離感がしっくりします。

話を戻します。
ネットで作った交流関係はあっという間に楽しいものになりますが、あっという間に崩れてしまうものでした。楽しかった分嫌な思いもする。そんなこんなを続けてきて心が疲れてしまったのかもしれません。

SNSは誰かとつながっていたい人にはありがたいモノだと思います。四半世紀前に孤独に押しつぶされそうな私をパソコン通信が救ってくれたように。
でも、今は人との交流は旅先で見知らぬ人と一期一会を楽しむくらいが丁度いいです。

 

そんな私ですが・・・
自分の思いや、感動したことを誰かに聞いて貰いたくてブログを再開しています。
やはりインプットと共にアウトプットも楽しみたい。
平和に続けられますように。

 

 

 

 

 

【博多グルメ】博多水たき 濱田屋 くうてん

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九州の玄関の福岡県博多市。博多と言えば水たき。家で自己流で冬になると作ります。一度本場の味を食べてみたいと思っていました。鍋料理ということもあり、一人で入りやすく、駅からも便利なお店を選んでみました。

「博多水たき 濱田屋 くうてん」

mizutaki-hamadaya.jp

 

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私が選んだのは、お昼の料理「くうてん御膳」です。

・小鉢
・唐揚げ
・水炊き小鍋(上)
・季節の一品
・御飯
・香物
・甘味

唐揚げも大好きなのでこちらを選びました。唐揚げはお肉の部位が違ってそれぞれの触感が楽しめるのも良かったです。真ん中の湯飲みに入ってネギが浮いているのがスープです。お出汁が澄んでいて雑味が無いのに鳥の味が濃厚です。後を引くおいしい鳥のスープでした。

あっさりしているのに、深い味わい。

このことばがぴったりでした。鶏好きにはたまりません。

 

メインの水炊きはお肉は

生後九十日の赤鶏を丸鳥のまま仕入れ鮮度にこだわっております。

生臭みが全くなく、甘みを感じる美味しいお肉でした。

 

「濱田屋くうてん」はコース料理も一人からでも注文できます。本店は二人からになっているので、一人旅の方はくうてんがよさそうです。次回はお腹ペコペコにしてコース料理を食べたいです。軟骨入りのつくねがすごく気に入なっています。

お料理はもちろんですが、落ち着けるお店の雰囲気と、何といっても接客がすばらしかったです。ゆったり食事ができました。どなたかをご招待するのにもふさわしいお店だと思います。ひとりでも浮いた感じはせず、お店の気づかいを感じました。

次回はほかのお店にも行ってみたいと思いつつ、心もお腹も満足だったのでまたこのお店に行ってしまいそうです。

 

 

旅行グルメはこちら

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ブリのあら煮 簡単で美味しく臭みなし

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夕食の材料を買うためにスーパーへ行くと、ぶりのアラがなんと158円。これは買う一択しかありません。ネットでレシピを検索してみました。定番のぶい大根から、あら汁、ぶりアラステーキなるものまでありました。

私が一番心惹かれたのが、「ぶりのアラ煮(ぶりのアラ炊き)」でした。
ブリ大根は作ったことがありますし、アラ汁はおかずにならない。ということで決定しました。

 

www.kyounoryouri.jp

参考にしたのは大原千鶴さんのレシピです。

①ぶりのアラに塩をふり、10分間おく。焼き豆腐は4等分に切る。
(ポイント)アラには切り身よりも強めに塩をふる。

② 1のぶりをざるに並べ、たっぷりの熱湯にざるごと入れて、身の表面が白くなるまでゆでる(霜降り)。血の塊とアクをサッと洗い流す。 
(ポイント)アラの汚れを取り除くとともに、表面を固めてうまみを逃がさない。

③鍋に煮汁を沸かし、ぶりと焼き豆腐を入れる。落としぶたをして、強めの中火で時々煮汁をかけながら煮る。10分間ほどして、煮汁がほぼなくなったら火を止める。

 

今回アラが大量(レシピ量の倍)だったので焼き豆腐は入れませんでした。調味料はすべて倍使いました。思った以上に美味しくできました。調理時間も短く簡単です。家族にも大好評でした。

①塩をしっかり振って10分置いたこと。(ポリ袋に入れて塩しました。)
②ゆでて血の塊を綺麗する。

レシピ通り重要ポイントだったと思います。ブリ大根の時もこの下処理をしようと思いました。味付けは酒、砂糖、しょうゆとショウガだけです。味を見てみりんを入れようかと思ったのですが、不要でした。盛り付けの木の芽は使いませんでした。

たくさん作ったので明日の食べようと思います。節約料理を超えた美味しいおかずになりました。骨がたくさんなので食べるときに注意が必要なのと、下処理などで調理器具やキッチンの後片付けに手間かかってしまいますが、美味しくて家計に優しいおかずレパートリーが増えました。

偶然でも必然でも美味しい料理ができることがあります。スマホでレシピをスクショしたりするのですが忘れがちです。ブログを書くと忘備録にもなりますね。

 

 

 

花と野菜 簡単で楽しい種まきにハマってます

新型コロナウイルス禍でまた園芸ブームが再燃したそうです。観葉植物などを育てる人が増えたのでしょうか。室内で育てる植物に興味がなかった私もサボテンをはじめたのはコロナ禍からです。そんな私がガーデニングを始めたのは第一次(?)園芸ブームの頃です。子供が保育園に通っていた当時です。

私の園芸歴史

ガーデニング、いわゆる園芸を始めてから25年くらいになります。始めたきっかけは、同じ職場の動物看護士さんに勧められてです。教えてくれる人がいたので土選びや苗選び、植え方、育て方まですぐマスターできました。それからしばらくは、秋~春はビオラ、春~秋ペチュニアで玄関先をにぎやかにすることを続けていていました。

10年ほど前、玄関前が日当たりの悪い家へ引越しました。お花の楽しみが少なくなってしまいました。多年草のお世話と期間限定で庭に日が当たるので夏野菜栽培くらいになっていました。

 

種まきの沼へ

さて、二年ほど前に花と野菜の種をたくさん頂く機会がありました。「苗づくりからか~大変だなあ。」とおもいつつ、せっかくの機会なのでネットと図書館で色々調べました。実は、直播が一番いいものも結構ある!気づくの遅すぎです。大根の仲間とか、ほうれん草、小松菜などがその例です。そして思ったより簡単でした。

 

 

実験の成果

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去年はペットボトルで大根を育ててみました。普通の大根の種ですが、ミニ大根くらいでした。葉っぱも美味しかったです。今は園芸のノウハウをYoutubeで色々教えて貰えるのはいいですね。本や文章じゃよくわからないことも動画だとよくわかります。この方法も動画で教えて貰いました。

 

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ハマっているサボテンも種まきしてみました。こんなかわいい芽がでます。
とげも生えています。

 

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誰でも簡単なはずのラデッシュが私は余り上手く行きません。
日当たりのせいは大きいとは思うのですが、技術的な問題もありそう。
今日収穫したのは良い方です。だいたいこんなに丸くなりません。

今はすっかり「種から育てる実験」が楽しみになっています。種は手軽に購入できるのが良いですね。スーパーなどの種売り場をいつもチェックしています。種子はネットショップでも単体なら送料が安く購入できるようです。(第四種特別郵便)

双葉から成長の過程をすべて見ることができるのが一番ワクワクします。この夏はコスモス、きゅうりとトマトも種から苗づくりしました。それぞれ3苗くらい残る予定で9苗作って全部育っちゃっいました。うまくいかなかったのがキク科のマムです。徒長してし過ぎて悲しいことになりました。

豆知識の共有
種は一袋にたくさん入っているので友達と分けています。成長の感想を述べあうのも楽しみになっています。上手く育った方法を共有できるのもいいです。教えてもらったのは、「ほうれん草はキッチンペーパーの上に撒き、1週間ほど乾かないように冷蔵庫で保管してから撒くと発芽率が上がる」ことです。10℃以下の環境に置くことで発芽率が上がるそうです。実験要素満載で面白いです。

園芸初心者にもおすすめ
種から育てるのはアサガオやヒマワリくらい。初めての園芸にはハードルが高いイメージでしたが、すぐに芽が出る小松菜や青梗菜は日当たりが良い場所、庭でなくても、ベランダがあれば簡単にできます。小さい鉢でも、牛乳パックやペットボトルで作れます。お子さんと一緒に作るのも楽しそうです。

 

 

【東京さんぽ】浅草喫茶店アンヂェラス 閉店

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コーヒー大好き人間の私。スターバックスもドトールも好きです。名古屋の喫茶店文化も大好き。コメダ珈琲もたまにいきたくなります。タバコは苦手ですが、昔ながらの雰囲気漂う「喫茶店」が好きです。

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浅草に行くときに良く立ち寄っていた喫茶アンジェラス。禁煙なので安心でした。
近いうちに行ってみようと思って営業時間を調べてみたら・・・閉店しちゃったみたいです(悲)2019年3月に閉店だそうです。もう二年以上前の話なのですね。

アンヂェラスのコーヒーはアイスよりホットが好きです。でもここのダッチコーヒーは深煎りの甘みのあるいいお味でここではアイス一択でした。小さい梅酒がついてくる「梅ダッチコーヒー」というメニューがありました。不思議な味ですが、梅酒の酸味とコーヒーの味が合うと癖になります。

一緒のケーキは店名と同じ「アンヂェラス」です。中のクリームとチョコがよく合って、どこか懐かしい味でした。ケーキの種類も豊富で必ず持ち帰りもしていました。

新型コロナウイルス感染症の状況の前に閉店していたんですね。
あー。気づくの遅すぎました。

 

 

 

 

赤い野鳥の記事をお題振り返りで言及していただきました

6年ぶりにブログ記事を週刊はてなブログで言及していただきました!
ありがとうございます。

blog.hatenablog.com

 

言及されたのは「今まで出会った赤い野鳥」記事でした。

kokko818.hatenablog.com

 

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記事でも少しふれました。バードウォッチャー憧れの鳥。これがアカショウビンです。
夏に繁殖のために日本に渡ってきます。カワセミの仲間です。
(画像はphotoACからDL)

 

はてなブログの言及、ブログピックアップについて

はてなブログでは会員向けに【今週のお題】というテーマの発信があります。ブログのネタに困っている時には「お題」はありがたいものです。お題で書いた記事の中から『週刊はてなブログ』はてなの公式ブログでピックアップしてくれます。

また、お題がなくても言及されることもあります。ずいぶん前の記事になりますが18きっぷの計画記事をピックアップしてくださいました。

日帰りでもお得に楽しめる「青春18きっぷ」! グリーン車に夜行列車、途中下車……旅の楽しみ方を教えてくれるブロガーをピックアップ! - 週刊はてなブログ

 

編集部が選ぶキラリと光るブログ

最近褒めてもらうことがない私はほんとに嬉しいです。ブログを再開したのはいいものの、このところ下がり気味モチベーションでした。お陰様で上向きになりました。

ところで、言及って編集部全員で選んでいるのでしょうか?担当は一人でその方の一存?日ごろから、あーだこーだと妄想しております。

ついでに・・・はてなブログトップ注目記事のこと。
ブロググループ以外の方の記事はあまり目にしないので、面白い記事に出会えるきっかけになっています。ところで、注目ブログの選び方について。参加したての方が掲載される傾向はある気がしています。継続する意欲になるのでやるなあ~と思っています。

その他はどんな基準なんでしょう。アクセス数、はてなスターの数、はてブの数?その中から厳選でしょうか。

 

はてなスターのこと

スターと言えば、実ははてなスターが気になってしまうのが嫌で、しばらく前にはてなスターを表示させない設定にしていました。言及された記念にはてなスターを再開します。

一部で言われている、はてなスターの有無とアクセス数やページの重さについての関係について。あってもなくてもどちらも私は変わりませんでした。スピードについては、計っていないのであくまでも主観です。我が家はそれほど早くないインターネット環境でございます。

せっかくはてなブログに参加しているのだからはてなスターはつける設定の方がいいと思っているので、ゴニョゴニョ・・・(また消したらごめんなさい)